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家常菜红酒烩牛肉2024-04-26 16:05:32 牛肉,红酒,烩牛肉, 红酒烩牛肉的做法配料表
红酒烩牛肉的做法经验之谈STEP1、先将牛腩切成块，用少许盐，黑胡椒，橄榄油腌制 STEP2、锅加入橄榄油，放入牛腩适当煎炒到表面微焦黄色 STEP3、将炒好的牛肉中加入番茄酱，拌匀后，加入切成滚块的胡萝卜，洋葱，或土豆，月桂叶一起炒香 STEP4、洒入红酒，等酒香味散发出的时候再放入牛肉高汤（没有也可以不放哦），大火煮开 STEP5、将煮开的牛肉放入煲锅中，加入切成丁的小番茄，汤煮开后转小火慢慢的炖 STEP6、一个半小时后汤汁明显变浓稠的时候，撒上百里香，最后闷一刻钟即可享用 |
北极贝可以换成麻酣，鱿鱼，鲜贝，鱼肉等任何海产品，不能多放，放多了不好吃，有一次我放了好多，最后很难吃，没有了和白菜混合的鲜味每天用心烹饪，在博客里记录下发生的小事情，心里的小感受已经变成了一种生活的习惯，借助美食抒发自己的情感渐渐变成了我最爱的方式。 今天尝试了一道在法国城乡餐馆非常流行的经典招牌菜红酒烩牛肉，也是一道极为普通的家常菜，带有筋、肉、油花的肉腩块，在红酒和番茄汁两个养生佳品的浸润下，炖到肉香弹牙，有胡萝卜和洋葱的香甜，香料的点缀，连汤汁拌饭都非常的香浓。在寒冷的大雪天，慢慢的炖一锅这样浓郁迷人的经典西餐，好好填补身体流失的能量吧 法国菜用料广泛，红酒烩牛肉（Boeuf bourguignon），原菜谱采用的是法国
一个蛋糕引发的系列菜品（下篇）此菜品最重要的食材不是牛骨、不是胡萝卜、也不是土豆，而是奶酪汁！这是最终决定口感的利器，奶酪汁赋于了此道菜品独特的泰式咖喱异域风味，口感酸甜，有点儿像冬阴功汤的味道（手工奶酪汁的做法可以看我写的前两篇：一个蛋糕引发的系列菜品（中篇）——纯手工奶酪制作）每天用心烹饪，在博客里记录下发生的小事情，心里的小感受已经变成了一种生活的习惯，借助美食抒发自己的情感渐渐变成了我最爱的方式。 今天尝试了一道在法国城乡餐馆非常流行的经典招牌菜红酒烩牛肉，也是一道极为普通的家常菜，带有筋、肉、油花的肉腩块，在红酒和番茄汁两个养生佳品的浸润下，炖到肉香弹牙，有胡萝卜和洋葱的香甜，香料的点缀，连汤汁拌饭都非常的香浓。在寒冷的大雪天，慢慢的炖一锅这样浓郁迷人的经典西餐，好好填补身体流失的能量吧 法国菜用料广泛，红酒烩牛肉（Boeuf bourguignon），原菜谱采用的是法国