STEP1、1/4个紫甘蓝加400克水放入小美主锅，1分钟/速度10打磨，过滤后汁重新倒入主锅。

STEP2、加入50克白醋、80克冰糖、15-20克盐（盐可以根据自己口感调整），紫甘蓝遇酸变粉红色，很神奇吧。喜欢辣味的可以加几个几个小米辣，切圈。

STEP3、长萝卜切片，再对切，放入主锅。18分钟/70度/反转小勺。结束，倒入密封盒冷藏到第二天颜色和口感更佳。

STEP4、需要摆花朵造型的，最好用深盘，中间先拿一片卷起来用牙签固定形状，然后再一片叠片，一片压一片，一圈一圈的摆盘。家里请客吃饭绝对是最惊艳的一道菜。