泰式咖喱年糕蟹
小提醒
配料
- 正蟹 （1只）
- 宁波年糕 （2条）
- 黄咖喱 （1袋）
- 鸡蛋 （1个）
- 椰浆 （1大碗）
- 洋葱 （1/2个）
- 青红辣椒 （各1个）
- 葱姜 （适量）
- 料酒 （1瓶盖）
- 盐 （适量）
- 糖 （少许）
做法步骤
STEP1、准备好所有材料，年糕切片，螃蟹洗净，挖去脏器，切四段
STEP2、打散一个鸡蛋，让螃蟹浸入蛋液中，充分裹入蛋液，下油锅煎至表面金黄
STEP3、下葱姜，洋葱翻炒
STEP4、淋入一瓶盖的料酒
STEP5、放入黄咖喱继续翻炒
STEP6、再倒入一大碗的椰浆
STEP7、掺适量水，盖上锅盖焖至蟹身通红
STEP8、用盐和白糖调味，再放入宁波水磨年糕片儿中小火焖煮两分钟
STEP9、翻拌均匀，放入青红辣椒片儿继续翻炒一分钟
STEP10、装盘，撒上葱花，拍照，开吃！
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