STEP1、萝卜削皮，洗干净，削成丝，放适量盐（作用是逼出萝卜的水分，静待十分钟；

STEP2、把水倒掉，加入适量木薯粉，再添少许盐，搅均匀；

STEP3、蒸盘抹油（防止粘底）；

STEP4、将萝卜丝掐成丸子状，锅内加水，上蒸架，上盖开火蒸15分钟。

STEP5、等待时切葱段备用，开锅后撒胡椒、葱花。备好蘸料的蒜蓉辣椒酱。