STEP1、大蒜剁碎，筒筒辣椒剪小段，小葱切段。

STEP2、莲花白洗净手撕小块，去掉中间的茎。

STEP3、调糖醋汁:半汤匙白糖，半汤匙生抽，一汤匙陈醋。

STEP4、菜油烧七成熟，依次放蒜粒，花椒（不喜欢的可不放，筒筒辣椒炒香，放入莲花白，加点盐（少，炒一分钟左右加入调制好的糖醋汁，继续炒至糖醋汁收点汁后，加入葱段，鸡精起锅。