香辣梭子蟹
小提醒
配料
- 梭子蟹 （4只）
- 蒜姜葱 （瓣）
- 干辣椒 （个）
- 海鲜酱，料酒
- 年糕，洋葱，大葱 （酌情添加）
做法步骤
STEP1、将蟹打理干净，然后对半剪开，剔除蟹毛，蟹上壳可从蟹尾处往上掰开，注意别被蟹夹到手
STEP2、提前准备好葱姜蒜等，花椒，干辣椒视个人口味酌情添加
STEP3、待油辣，放姜蒜，辣椒等，片刻放蟹，然后添加，料酒，老抽，海鲜酱等，加少量水，盖锅盖中火烧八分钟左右
STEP4、75分吧，酱料没放足，味道还行，梭子蟹肉比较多，懒得摆盘，上壳也被扔了
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