STEP1、1.将螃蟹洗干净，然后一切二。

STEP2、2.有蟹黄的一面沾上淀粉。备用。

STEP3、3.虾洗净，开背。备用。

STEP4、4.鸡爪过水后，放入两碗清水、茴香、姜片、桂皮、黄酒、少许生抽煮20分钟。q

STEP5、5.起油锅，放入大蒜、茴香、花椒爆香。

STEP6、6.接着倒入螃蟹爆炒一下。

STEP7、7.再倒入虾，爆炒一下后加入黄酒。

STEP8、8.刚刚烧鸡爪的汤千万不要倒掉，加入一起烧。

STEP9、9.加入鸡爪和鸡爪汤，大火煮。

STEP10、10.再加入年糕。

STEP11、11.加入豆瓣酱和香辣酱。

STEP12、12.加入青椒翻煮一下。差不多收汁，就可以起锅了。