 家常菜

熬蟹油

2024-04-26 16:05:32 蟹油,

熬蟹油时间不要长，蟹肉脱水就不好吃了油一定要多，没有猪油就用色拉油如果熬的多，一定要分瓶装，不要全部放在冰箱冷藏，请冷冻保存，吃一瓶拿一瓶，放冷藏，我这是血的教训啊！前年全部放冷藏，时间长了结果坏了两大盒，哭死！

STEP1、螃蟹拆肉备用葱姜洗净切末油烧热，爆香葱姜末，下蟹肉翻炒，沿锅边倒入料酒，继续翻炒大概5分钟，放盐，关火，凉后分小瓶放冰箱冷冻可保存一年，冷藏至少三个月。

熬蟹油

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时间牛筋腩

这道牛筋腩有两个关键点，一是选料，二是炖的时间。这次的食材是科尔沁的头筋巴脑，听着很奇怪的名字但真的很好吃，有筋有肉。选对了材料，炖个三个小时，一定能做出美味的红烧牛筋肉。吃不完的螃蟹拆出肉熬蟹油，可以蒸、煮、炒、烧，各种吃，鲜美无比！