白蟹蒿菜羹
配料
- 白蟹又名梭子蟹 （1只）
- 蒿菜（茼蒿的话只取叶子） （250）
- 淀粉适量
- 麻油（香油）
- 盐、水
做法步骤
STEP1、白蟹洗净剪成小块
STEP2、热油翻炒至变色
STEP3、加水适量
STEP4、水开后尝咸淡，放入蒿菜
STEP5、再次开锅，将蒿菜翻熟，倒入勾芡的淀粉并搅拌避免结块。
STEP6、起锅，浇上麻油。
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