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油爆虾


2024-04-26 16:05:32 ,,


油爆虾的做法配料表

  • 草虾 (500克)
  • 生姜 (5一6片)
  • 红干辣椒 (2一3个)
  • 老抽 (1大勺)
  • 生抽 (1大勺)
  • 蚝油 (10克)
  • 白糖 (5克)
  • 盐 (5克)
  • 料酒 (少许)
  • 葱花 (5克)
  • 食用油 (适量)

油爆虾的做法经验之谈

虾,很多人都爱,无论怎么做出来都美味,但不易多吃,虾,虽然味美,但有可能含重金属哦!

STEP1、草虾用剪处理掉虾须,洗净备用。新鲜虾立马下锅,(无需用料酒,生姜,盐这一过程腌制),我没有腌制!

STEP2、锅里放油,烧到七成热时放入姜片干辣椒爆香,倒入洗净的虾,翻炒至虾壳变色后倒入料酒。

STEP3、翻炒片刻后,倒入事先准备的老抽生抽,蚝油,加少许水,不易太多,烧开后转小火,三分钟后开盖翻炒放入白糖,最后放入盐,翻炒后加盖继续焖三分钟,收汤汁起锅撒上葱花即可!


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