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香辣基围虾


2024-04-26 16:05:32 ,,,


香辣基围虾的做法配料表

  • 基围虾 (700g)
  • 土豆 (一个)
  • 葱 (一根)
  • 姜 (5片)
  • 蒜 (半头)
  • 辣椒 (10g)
  • 花椒 (2g)
  • 八角 (一个)
  • 郫县豆瓣酱 (一勺)
  • 五香粉 (一小勺)
  • 耗油 (一小勺)
  • 糖 (一小勺)
  • 料酒 (三勺)

STEP1、清洗虾,放入料酒,少量盐,一勺半白酒,腌15分钟,我是盆内有水一起泡着的

STEP2、多放点油,八成热,放入八角和花椒爆出香味,然后放入辣椒,再放入葱姜蒜翻炒出香味,最后放入豆瓣酱,炒出红油

STEP3、放入虾翻炒,加入食盐,鸡精,料酒,耗油,白糖五香粉,等虾变红的时候,放入土豆条,加点水,盖上锅盖,闷!!!

STEP4、等土豆差不多的时候,盛出来,开吃啦!!!!土豆喜欢脆的就早点关火,喜欢面一点的,就多闷一会


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