STEP1、干贝温水泡发。

STEP2、香菇洗净去梗，梗和干贝一起放入小美料理机主锅。

STEP3、5秒速度5打碎。

STEP4、放入肉糜，姜末，料酒，淀粉，蛋清，生抽，2分钟反转速度3，搅打上劲。

STEP5、每个香菇涂少于干淀粉，可以让肉馅贴服。

STEP6、将肉馅填塞到香菇盏中。（枸杞可以忽略，烤完变黑的了）

STEP7、烘焙纸涂油，放上香菇。肉馅朝上。

STEP8、200度20分钟，烤箱中层烤制。

STEP9、摆盘。原来的枸杞黑了，我又换了4颗。