STEP1、鸡肉切丁，加盐2克，鸡精1克，蚝油2勺，生抽1勺，蜂蜜1勺，姜片蒜末，少许油抓匀腌制2小时以上。

STEP2、紫皮洋葱，青红黄彩椒切3厘米见方小块。

STEP3、用竹签将鸡肉和彩椒洋葱每隔一个穿起来。

STEP4、1.烤盘上铺锡纸，把肉串放在烤盘上，刷一层油，再洒少许盐和黑胡椒碎。我是选用整顆黑胡椒用研磨瓶磨碎的。2.烤箱上下火180度烤20分钟即可。

STEP5、低脂美味的鸡肉串就烤好了。