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蒜蓉青口贝


2024-04-26 16:05:32 ,,,


蒜蓉青口贝的做法配料表

  • 青口贝 (12只)
  • 小米辣 (1只)
  • 葱 (一条)
  • 蒜头 (3粒)
  • 酱油 (适量)
  • 米醋 (适量)
  • 白砂糖 (适量)
  • 姜 (适量)

蒜蓉青口贝的做法经验之谈

青口贝煮开壳后,要撕掉海藻一样的丝,把壳也再清洗一次,再摆盘蒸5分钟,这样比较卫生。

STEP1、准备好食材。

蒜蓉青口贝

STEP2、青口贝放入冷水,加姜煮至开壳就捞起来,撕掉杂质,把贝肉清洗干净,洗一半的壳,肉摆放进去待用;

蒜蓉青口贝

STEP3、葱切细段,小米辣和蒜头搓成蓉,加入酱油,米醋,砂糖混合即可;

蒜蓉青口贝

STEP4、青口贝摆进蒸锅,浇上蒜蓉酱,开大火煮5分钟即可。

蒜蓉青口贝

STEP5、青口贝肉质肥厚饱满、柔软而多汁。打开它的外壳,便可见或橙或白的贝肉在壳内颤抖。一口咬下去,舌头上的氨基酸感受体会立即被各种氨基酸包围,继而品尝到鲜到摇脑袋的愉悦感。

蒜蓉青口贝


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