皮皮虾赖尿虾我们走
小提醒
配料
- 皮皮虾 （1斤）
- 椒盐 （5克）
- 盐 （2克）
- 姜 （4片）
- 葱 （2根）
- 蒜 （2瓣）
- 料酒 （2勺）
- 生抽 （2勺）
- 花椒 （30粒适量）
做法步骤
STEP1、先把皮皮虾洗干净，往开水里放姜丝和1勺料酒，再把皮皮虾倒进去焯一下，1分钟后盛起备用
STEP2、热锅下油：先放姜、蒜、花椒爆香，倒入焯好水的皮皮虾大火爆炒！再放入盐、椒盐、胡椒粉、生抽和料酒继续爆炒直到皮皮虾入味后，关火倒入葱花翻炒一下。装盘，开吃吧！
STEP3、因为之前焯过水，最后的成品，肉质鲜嫩多汁！
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