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蟹肉豆腐


2024-04-26 16:05:32 ,,,,

蟹肉豆腐的做法配料表

  • 梭子蟹或大闸蟹 （2-3只）
  • 内酯豆腐 （1盒）
  • 姜 （4片）
  • 香葱 （2根）
  • 盐 （适量）
  • 料酒 （适量）
  • 生抽 （适量）

蟹肉豆腐的做法经验之谈

1.水不宜加太多，与豆腐齐平即可2.内酯豆腐较嫩，入锅后不宜翻炒，可通过晃动炒锅使其均匀

STEP1、1. 准备食材：蟹蒸熟(约15分钟)，将蟹肉剔出；内酯豆腐切块，盐水浸泡10分钟，沥水；准备好姜丝和香葱末

蟹肉豆腐

STEP2、2. 热锅放油，煸香姜丝

蟹肉豆腐

STEP3、3. 加入蟹肉煸炒约1分钟

蟹肉豆腐

STEP4、4. 加入适量料酒和生抽，炒匀后加水

蟹肉豆腐

STEP5、5. 水开后加入豆腐，加适量盐调味，盖上锅盖，小火焖煮约10分钟

蟹肉豆腐

STEP6、6. 装盘，撒入葱花，大功告成

蟹肉豆腐

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