鸡肉干贝粥——哥哥的拿手菜
配料
- 珍珠米 （50g）
- 鸡肉 （100g）
- 干贝 （50g）
- 姜 （5g）
- 香菜 （1颗）
- 葱 （1颗）
- 香麻油 （1g）
- 水 （1000ml）
做法步骤
STEP1、姜块切片，鸡肉、干贝、姜片一起放到煲里煮15分钟，切葱、姜丝、香菜备用。（干贝又称瑶柱，是扇贝的干制品，矿物质的含量远 在鱼翅、燕窝之上。）
STEP2、捞起鸡肉、干贝，把米放进汤里。鸡肉手撕成丝，干贝用压碎备用。（选用珍珠米煮粥，因为这种米粘性大，煮粥稠滑）
STEP3、等粥煮好放入鸡肉和干贝小火煮10分钟。（熬煮的过程中，阵阵鲜香飘来。）煮至米烂后加入姜丝，熄火。
STEP4、完成！
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