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螃蟹粥


2024-04-26 16:05:32 ,,,


螃蟹粥的做法配料表

  • 梭子蟹 (2只)
  • 大米 (1杯)
  • 葱 (3根)
  • 姜 (2片)
  • 盐 (适量)
  • 味精 (适量)
  • 白胡椒 (适量)

螃蟹粥的做法经验之谈

1、米最好挑选圆粒的东北大米,煮出来的粥更加粘稠香浓。2、螃蟹为寒凉食材,加入姜丝能起到驱寒作用。3、煮粥过程中可用勺子适当搅动防止粘锅煮糊。

STEP1、将螃蟹清洗干净,表壳用刷子清理,剥开蟹壳。

螃蟹粥

STEP2、去除掉蟹腮、蟹心、蟹肠、蟹胃等不可食用的部位。

螃蟹粥

STEP3、将清理好的螃蟹切成小块备用(6-8块/只)

螃蟹粥

STEP4、洗米煮粥,滴入少许香油口感更加,大火煮开后转小火煮30分钟。

螃蟹粥

STEP5、姜切丝,葱切段,连同螃蟹一同放入粥中熬煮40分钟。

螃蟹粥

STEP6、剩10分钟左右,加入盐、味精、白胡椒调味。时间到后出锅即可食用。

螃蟹粥


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