油渣豆芽包子
小提醒
配料
- 油渣 （120克）
- 豆芽 （280克）
- 粉条 （75克）
- 韭菜 （180克）
- 生抽 （适量）
- 鸡精 （少许）
- 葱 （2根）
- 糖 （少许）
- 盐 （适量）
- 耗油 （少许（可选））
- 麻油 （少许（可选））
- 干辣椒 （1个（可选））
做法步骤
STEP1、分别把油渣、豆芽、粉条切碎，韭菜切段，干辣椒切碎
STEP2、锅里放少许油，放十几粒花椒，待花椒变色后捞出不用
STEP3、放入葱花、油渣炒一下，放豆芽、粉条炒一下，放干辣椒、生抽、耗油、鸡精、白糖、盐调味
STEP4、炒好的的馅放凉后再放入韭菜翻拌放少许麻油就可以包制了
STEP5、面粉加油、盐拌匀，再慢慢加入凉水和成面团，醒半个小时，可以提前和好
STEP6、冷水上锅蒸8到10分钟就可以了（水开计时）
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