STEP1、一斤普通面粉倒入盆中

STEP2、倒入4克酵母，冬天最好先用温水把酵母化开，夏天我都直接倒进去，然后用一点温水化

STEP3、250克左右冷水，也可以用温水，少量多次把面搅拌成面絮状，最好是多点点水，面团会比较柔软，包出来的包子面软又蓬松，不需要加糖加荤油，想不吃糖和荤油就这么做

STEP4、揉成光滑面团，拉上保鲜膜发酵至2倍大

STEP5、猪，带肥的，好吃，之后不用再油了，猪，这样不用我们后期在

STEP6、鲜香菇切碎

STEP7、切成这样差不多了

STEP8、把所有调料倒进去搅拌，用力顺时针搅拌

STEP9、中途加入点清水搅拌上劲，拉保鲜膜放冷藏入味

STEP10、面团发好了，戳下去不反弹，拉开有蜂窝组织

STEP11、搓成长棍

STEP12、切成小剂子，按压

STEP13、杆成中间厚边缘薄的

STEP14、褶花，每都我人在没人帮我拍视频，褶花

STEP15、蒸笼布用水弄湿，冷水上锅后5分钟后再来火，大火蒸12分钟左右，关火焖5分钟再开盖（我这个图片颜色有点不同，因为晚上做的，揉面地方背光光线不好，油烟机带灯）

STEP16、上锅开蒸

STEP17、好吃到不行，我喜欢薄一点皮子的包子

STEP18、外面买的面都偏白，我没加泡打粉！我妈自己种的小麦去机出来的面粉做出来偏黑

STEP19、这个不修图颜色都差不多，面团揉软一些多揉一会就可以这样效果