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家常菜香辣小鱼干2024-04-26 16:05:32 小鱼,香辣,香辣小鱼, 香辣小鱼干的做法配料表
香辣小鱼干的做法经验之谈STEP1、葱末、姜末、蒜末、干辣椒准备好，花生米稍微用水冲洗一下沥干水分 STEP2、小鱼干放入清水里浸泡1小时稍软，沥干水分，锅里适量油烧，中火慢炸2-3分钟，捞出沥干油份 STEP3、放入花生米小火炸香，捞出沥干油份 STEP4、锅里留少许底油小火炒香葱末、姜末、蒜末、干辣椒，倒入炸好的花生米、小鱼干炒匀，加入适量料酒、生抽、糖煸炒一会即可 |
酸菜,五花肉,油,姜,蒜,葱,八角,盐1：自己晒制的小鱼干不仅干净卫生，而且可以自己调解鱼干的咸度和干爽度，如果是外面买来的小鱼干，一般偏咸偏硬，建议料理前根据情况稍稍清洗和浸泡，否则成品会很干硬；2：晒干的小鱼干多少会有腥味，建议用密封性好、安全可靠的保鲜盒，推荐下图的乐扣美特乐保鲜盒，保存食物水分不蒸发、不串味，适合冰箱冷冻、冷藏、微波使用；3：炸花生和小鱼干的火不要太大，否则容易炸糊；4：小鱼干本身带有部分盐分，调味料的用量请自我调节，以免过咸。
资深番茄爱好者！吃腻了番茄炒蛋，试试这个番茄炒肉，下饭！这个菜一直都是我家必不可少的，不知道吃什么的时候，它绝对是首选。1：自己晒制的小鱼干不仅干净卫生，而且可以自己调解鱼干的咸度和干爽度，如果是外面买来的小鱼干，一般偏咸偏硬，建议料理前根据情况稍稍清洗和浸泡，否则成品会很干硬；2：晒干的小鱼干多少会有腥味，建议用密封性好、安全可靠的保鲜盒，推荐下图的乐扣美特乐保鲜盒，保存食物水分不蒸发、不串味，适合冰箱冷冻、冷藏、微波使用；3：炸花生和小鱼干的火不要太大，否则容易炸糊；4：小鱼干本身带有部分盐分，调味料的用量请自我调节，以免过咸。