香辣小鱼干
小提醒
配料
- 小鱼干 （300克）
- 熟花生米 （200克）
- 葱
- 姜
- 蒜
- 干辣椒 （10克）
- 花椒 （5克）
- 醋
- 料酒
- 生抽
- 糖
做法步骤
STEP1、葱、姜、蒜切末、干辣椒准备好，花生米稍微用水冲洗一下沥干水分
STEP2、小鱼干用加过醋的清水浸泡约1小时后用清水冲洗，沥干水
STEP3、锅里适量油烧，中火慢炸2-3分钟，捞出沥干油份
STEP4、锅里留少许底油小火炒香葱、姜、蒜、干辣椒、花椒，倒入炸好的花生米、小鱼干炒匀，加入适量料酒、生抽、糖煸炒一会即可
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