无油无水奶香小馒头
小提醒
配料
- 面粉 （180克）
- 鸡蛋 （1个）
- 牛奶 （65克）
- 酵母 （2克）
- 白砂糖 （10克）
做法步骤
STEP1、鸡蛋打散放入盆中，加入牛奶、酵母，搅拌均匀静置5分钟，加入面粉揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵1小时左右
STEP2、取出发酵好的面团，加入少许面粉揉光滑就可以，然后用擀面杖擀成厚度为2厘米的薄片
STEP3、取一个模具压出小馒头的胚子
STEP4、平底锅小火烧热后，放入馒头胚子，全程小火，一面上色后翻面，两面变成金黄色后就可以了，晾凉密封保存
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