STEP1、爬爬虾扒皮取肉。

STEP2、我是因为爬爬虾肉不多，所以才了几个大虾，如果加的话，虾线用牙签取出来剁成泥。

STEP3、虾头，里脊肉，爬爬虾肉都剁长泥放在盆里，也没有必要把肉都剁的太黏，毕竟不是做肉丸子。可以不加青虾直接用爬爬虾就行了。记住我是因为肉不够所以才用的大虾。

STEP4、韭菜切碎大葱和酱切末备用

STEP5、三种肉放在一起加少许柠檬汁，朝一方向转圈搅一下，让柠檬汁充分吸收到肉里面。

STEP6、然后加入酱油。

STEP7、在加入葱姜和少许料酒，（也可以提前烧点花椒水加进去，没有可以不加）然后一起转圈搅拌，可以多搅一会儿。我没有加味极鲜，个人觉得海鲜不需要提鲜了。还有我基本不吃味极鲜的。

STEP8、搅拌好的肉，加上韭菜、盐、少许蚝油，适量花生油继续搅拌均匀。注意蚝油要少加，可以多次加，别加多了最后太咸了。没法收场了

STEP9、最后搅拌好的陷

STEP10、醒好的面团。面提前做好备用

STEP11、切一小块面搓成长条

STEP12、下剂

STEP13、按扁

STEP14、擀成饼。

STEP15、开始包饺子啦

STEP16、元宝和月牙

STEP17、烧开水就可以下饺子了刚出锅就忍不住吃上一个