低卡·黑麦鸡肉香菇饺子
小提醒
配料
- 黑麦粉 （300克）
- 全蛋混合水 （165克）
- 鸡肉 （2块）
- 干香菇 （10朵）
- 蚝油 （适量）
- 盐 （适量）
- 胡椒粉 （适量）
- 生粉 （适量）
- 生抽 （适量）
做法步骤
STEP1、黑麦粉和蛋水混合揉成面团，盖一块湿布防止干燥
STEP2、干香菇泡发后捏干、剁碎，热锅少许油加少许生抽炒香
STEP3、鸡肉做成肉糜，加入炒好的香菇，适量蚝油、盐、胡椒粉、生粉，按自己喜欢的口味加调料
STEP4、往一个方向打，馅料就完成了
STEP5、面团弄成一个个小剂子，每个大约10克，能做45个左右
STEP6、饺子皮周围不需要涂水能粘住，煮完也不会裂开
STEP7、先包两个煮了尝一下咸淡
STEP8、全部包完啦！对于我一个从小家里没有包饺子习惯的上海人来说，擀皮包饺子就像在玩橡皮泥一样，速度更别提了！但也阻止不了我爱吃饺子的心哈哈！
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