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家常菜


玉米饼


2024-04-26 16:05:32 ,,,


玉米饼的做法配料表

  • 玉米面 (50克)
  • 面粉 (100克)
  • 酵母 (2克)
  • 白糖 (50克(怕甜的可以减少10克))

玉米饼的做法经验之谈

电饼档倒入面糊后盖上盖子焖2分钟,然后翻面再焖1分钟

STEP1、准备食材,另可以先晾一杯温水

玉米饼

STEP2、1、玉米面加开水边加边搅拌(我用搅蛋器搅拌的),直到没有干面为止;

STEP3、2、面粉中放入酵母和糖,倒入事先准备好的温水边倒边搅拌至顺滑,直到能拉出尖,不会马上掉下去的状态(温水慢慢一点点倒入)

玉米饼

STEP4、3、玉米面倒进面粉中混合,放到温暖处发酵40分钟左右

STEP5、4、电饼档刷点油,用个勺子倒入一勺面糊,这个量大概可以烙出6个小饼,具体还是要看电饼档大小和你倒入面糊的多少来定)

玉米饼


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