STEP1、先把洗好的猪肉切成两份， 一份全瘦一份带肥肉。

STEP2、把带肥肉那份搁上个蒜头倒锅里煎， 煎到有点赤（红）。

STEP3、肥肉煎好后把瘦肉也加进去小炒几下。

STEP4、把酱油、美味香、沙茶、红腐乳 都倒进去大火炒匀。

STEP5、最后换到砂锅，汁也要倒进去， 搁上八角和白糖，小火闷个40分钟就好了。