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香脆芝士饼


2024-04-26 16:05:32 ,,


香脆芝士饼的做法配料表

  • 全蛋液 (30g)
  • 黄油 (140克)
  • 盐 (2克)
  • 低粉 (270克)
  • 糖粉 (80克)
  • 车打芝士片 (190g)

香脆芝士饼的做法经验之谈

由于广州太炎热了,每次做饼取出一小坨面团,剩余的面团先放回冰箱冷藏

STEP1、牛油放置室温软化,加入糖粉打发

香脆芝士饼

STEP2、车打芝士

香脆芝士饼

STEP3、芝士片切粒放进牛油糊里并搅拌均匀

香脆芝士饼

STEP4、加入30g蛋液,余下的别倒等下还有用

香脆芝士饼

STEP5、筛入270g低筋面粉

香脆芝士饼

STEP6、拌匀

香脆芝士饼

STEP7、取一小坨面团压扁压平,厚度在4-5mm,切成小方块(芝士饼不建议用立体饼干模具)

香脆芝士饼

STEP8、刷蛋液并撒上芝士粉

香脆芝士饼

STEP9、切饼时可以预热烤箱,180度烤20-25分钟芝士饼出炉摊凉后就可以入罐了

香脆芝士饼


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