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家常菜


核桃软欧包


2024-04-26 16:05:32 ,,,

核桃软欧包的做法配料表

  • 全麦面粉 （130克）
  • 高筋面粉 （150克）
  • 黑麦粉 （20克）
  • 红枣 （3颗大的）
  • 核桃 （45克）
  • 水 （195克）
  • 盐 （1.5克）
  • 红糖 （20克）
  • 酵母 （3克）
  • 黄油 （15克）

STEP1、红枣和核桃切小块，红枣泡水所有材料除了黄油和盐都放进去1档1分钟2档3分钟3档5分钟然放黄油盐2分钟3档8分钟然放枣核桃1档2-3分钟

核桃软欧包

STEP2、一发是冰箱冷藏了15小时，分4份松弛了25分钟整形二发大概35分钟

核桃软欧包

STEP3、烤箱预热上下210度15分钟拿出来筛粉割包随便割喷两下雾汽

核桃软欧包

STEP4、上下210度烤12分钟，上下190度烤13分钟

核桃软欧包

STEP5、成品放凉半小时后吃起来里外都是软的

核桃软欧包

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