STEP1、将原料称重准备好，开工啦然而我竟然忘了放柠檬汁哈哈哈哈

STEP2、首先做蛋黄液，将5g糖和橄榄分别倒入蛋黄液，拌匀，橄榄我差不多分三次倒入，为了避免水分离，拌匀

STEP3、倒入牛奶，拌匀

STEP4、分别筛入低筋面粉和玉米淀粉，拌匀蛋黄液准备好备用，开始打发蛋白

STEP5、打发蛋白，硬性状态，打蛋器上蛋白小尖角直立，盆倒扣蛋白也掉不出来

STEP6、蛋白状态再拍个细节，有光泽纹路明显直立尖角，这次打发状态太好，

STEP7、取1/3已打发蛋白放入蛋黄液，拌匀

STEP8、拌匀没拍好，颜色比照片黄

STEP9、拌好的蛋黄液倒入蛋白切拌或z字拌匀

STEP10、摆盘，摆盘150度预热

STEP11、办好的蛋液倒入纸杯，我临时又加点蔓越莓，震一下，蔓越莓震下去，再撒一点，同时也能将气泡震出放入烤箱135度烤制30分钟150度再10分钟

STEP12、出炉后倒扣防止塌陷

STEP13、非常成功笔芯笔芯

STEP14、掰开看下，绵软回弹