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酵母版葱香咸司康


2024-04-26 16:05:32 ,,

酵母版葱香咸司康的做法配料表

  • 中筋面粉 （130克）
  • 葱花 （15克）
  • 玉米油 （25克）
  • 盐 （2克）
  • 酵母 （3克）
  • 牛奶 （60克）
  • 细砂糖 （5克）
  • 蛋液 （少许）

酵母版葱香咸司康的做法经验之谈

面团不需要太多揉搓，揉匀即可。次日取出后，若有时间可以回温15分钟左右，口感更佳。玉米油也可以用其他油脂替代。

STEP1、用料：中筋粉130克，葱花15克，玉米油25克，盐2克，酵母3克，牛奶60克，白砂糖5克，蛋液少许

酵母版葱香咸司康

STEP2、将面粉，盐，糖混合，备用

酵母版葱香咸司康

STEP3、牛奶倒入酵母中

酵母版葱香咸司康

STEP4、搅拌均匀，备用，

酵母版葱香咸司康

STEP5、将油倒入粉中

酵母版葱香咸司康

STEP6、抓搓成粗粉状

酵母版葱香咸司康

STEP7、加入牛奶与酵母的混合液

酵母版葱香咸司康

STEP8、抓揉成均匀面团

酵母版葱香咸司康

STEP9、加入葱花

酵母版葱香咸司康

STEP10、揉匀

酵母版葱香咸司康

STEP11、包入保鲜膜，放入冰箱冷藏一夜

酵母版葱香咸司康

STEP12、次日取出，擀成厚约1.5厘米的饼状

酵母版葱香咸司康

STEP13、切成八等份

酵母版葱香咸司康

STEP14、摆入烤盘

酵母版葱香咸司康

STEP15、表面刷蛋液，

酵母版葱香咸司康

STEP16、放入烤箱，中层，上下火180度，烤约20分钟左右

酵母版葱香咸司康

STEP17、表面金黄，出炉

酵母版葱香咸司康

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