STEP1、将清水与粘米粉开稀，放入盐、糖、生油搅匀成稀粉浆备用。

STEP2、芋头去皮切成方形小件，腊肉腊肠虾米切粒炒香。将芋头和五香粉、胡椒粉、腊肉腊肠虾米粒等搅匀，然后落稀浆，继续搅匀；倒二分之一入已扫油之糕盘内，蒸20分钟；倒剩下粉浆的一半，蒸15分钟；把剩下的粉浆全部倒入，抹平，蒸15分钟。

STEP3、洒葱花略蒸片刻，放凉后切件。

STEP4、用油慢火煎至两面金黄色。

STEP5、外脆内软，芋香与腊味香交织，正！