STEP1、先把所以材料倒在一起揉至光滑。因为面粉吸水不一样所以牛奶部分可以稍微自行加减！我比较喜欢软一点的面团！

STEP2、揉至光滑后第一次发酵40分钟（冬天温度低需要发酵1小时）发酵完成后揉至全部排气完全排掉（这一步特别特别重要）

STEP3、揉至完成分成60克/个的小剂子，如果要做肉包子就50/个！定型完成二次发酵40分钟！

STEP4、发酵完毕冷水开大火至水沸腾后转中火15分钟后关火，五分钟后开锅！

STEP5、所有步骤完成