家常菜蜂蜜豆沙小餐包〔一次性发酵〕2024-04-26 16:05:32 豆沙,蜜豆,蜂蜜,餐包,发酵,小餐包, 蜂蜜豆沙小餐包〔一次性发酵〕的做法配料表
蜂蜜豆沙小餐包〔一次性发酵〕的做法经验之谈STEP1、除黄油蜂蜜外其他所有食材混合揉成面团然后再加入黄油反复揉成光滑的面团 STEP2、四五分钟揉到能扩展无需揉成手套膜自家吃只要健康好吃没必要累个半死揉出手套膜大神们直接飘过 STEP3、然后均等分成九个小面积按扁对折再对折卷起 STEP4、豆沙馅揉成小丸子30克一个 STEP5、取一个面团按扁包一个豆沙馅儿慢慢捏拢收口 STEP6、收口朝下依次全部做好放入烤盘中间留间隙 STEP7、现在是夏天室温发酵1.5倍至两倍大表面喷水或者抹水然后撒上白芝麻 STEP8、直接烤烤慢慢升温过程中还可以再发酵大一点儿上下火160度烤25分钟〔烤如果室温发酵点儿过烤烤20分钟两种方法我都做过〕烤要观察顶部稍上色加盖锡纸 STEP9、时间到取出烤盘给每个小餐包刷上蜂蜜 STEP10、然后再放进烤箱上下火180度两分钟 STEP11、叮!出炉 |
炸糖糕------表皮酥脆里面流糖汁儿 撕开一个还拉丝惊喜刚出炉时特好吃外焦里软再加上豆沙馅的香甜满足时不时看看自己的菜谱有空就下厨(‿)
朋友发的视频整理出来的,懒得截图撕开一个还拉丝惊喜刚出炉时特好吃外焦里软再加上豆沙馅的香甜满足时不时看看自己的菜谱有空就下厨(‿)