清淡版大盘鸡
配料
- 鸡肉 （半只）
- 土豆 （一只）
- 青椒 （一只）
- 各种香料 （少许）
做法步骤
STEP1、鸡肉洗净，冷水稍微泡泡除血水，加盐、料酒、生抽、胡椒粉，拌匀腌半小时
STEP2、热锅冷油，放花椒、姜片，小火炒出香味，加两颗冰糖炒炒，放入腌好的鸡肉，炒炒炒炒炒炒炒炒
STEP3、鸡肉炒的越来越小了，出了很多油，闻起来就很香，放土豆，炒炒炒炒炒炒炒炒，差不多了加热水和一丢丢老抽，丢进去各种香料，小火孤独孤独孤独孤独
STEP4、半小时左右，加盐，大火收汁，出锅了。喜欢烂一点口感的话，多咕嘟咕嘟
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