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酸甜手工山楂酱

2024-04-26 16:05:32 山楂,山楂酱,手工,

1煮熟的山楂磨的越细腻越好2熬的时候一定要拿锅盖挡着，不然蹦的身上都是3熬的中途可以尝尝够不够甜，太酸就是糖放少了

STEP1、山楂盐水泡一泡便于清洗表皮残留物，切开去核去蒂，放水大约400克水煮熟就行，关火，连水带山楂放榨汁机里搅碎，不加热模式都可以。（我是用豆浆机果汁磨了三遍，也偶尔还有个别没打烂，不是很完美，大概是水少了太稠了）

酸甜手工山楂酱

STEP2、放400克白糖，冰糖也可以（放，酌量添加就好）最小火熬，不停搅动

酸甜手工山楂酱

STEP3、一直小火熬，以防糊底！因为太粘稠会有表大泡泡蹦出来，切记！！切记！拿锅盖边挡着边搅动，以防蹦到脸上

酸甜手工山楂酱

STEP4、一直熬到没什么气泡蹦出时候就可以了，好像熬太久就成山楂糕了，这个时候已经做成功了放凉装瓶！是不是超简单！

酸甜手工山楂酱

STEP5、一开始颜色没有这么红，放凉后颜色比锅里时候红了很多！

酸甜手工山楂酱

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