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家常菜鱼香土豆泥2024-04-26 16:05:32 土豆,土豆泥,鱼香,豆泥, 鱼香土豆泥的做法配料表
鱼香土豆泥的做法经验之谈STEP1、把土豆洗净，放入蒸锅，蒸30分钟左右，直至用筷子插进土豆，感觉土豆已经蒸熟并且很面即可。
STEP2、把土豆捡出，放入盆内，用饭勺压成土豆泥。
STEP3、把葱切成葱花（忘记照相，没配图），蒜剁成蒜末（不用很碎）
STEP4、锅内倒入油烧热，加入葱花煸炒出香，加入土豆泥炒均匀。出锅备用
STEP5、调鱼香汁啦。另起锅加油烧热，加入蒜末，葱花煸炒，加入一汤勺郫县豆瓣，一小勺酱油，两大勺陈醋，加入适量的水，加入盐适量，最后加入绵白糖两大勺收汁，使鱼香汁变得比较浓稠。
STEP6、将刚才炒好的土豆泥倒入锅内与鱼香汁一起炒。
STEP7、炒至土豆泥均匀的挂上鱼香汁，加入少许葱花，即可出锅啦。
STEP8、装盘后可以点缀一些香菜（喵家没有香菜，偷懒不去买啦，所以没放）
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