芒果慕斯|不用吉利丁照样可以做
小提醒
配料
- 青芒 （1个）
- 牛奶 （100ml）
- 红薯淀粉 （20g）
- 蜂蜜 （适量）
做法步骤
STEP1、准备食材
STEP2、取奶锅，放入红薯淀粉，水调匀20g淀粉量做出来为浓稠酸奶状，喜欢有点Q的口感，淀粉增加为50g）
STEP3、小火煮，边煮边不停的搅拌，煮至糊状，晾凉
STEP4、芒果去皮去核，分成1/3，2/3的两份，1/3的切小方块，其余的放入料理机杯中
STEP5、加入牛奶，淀粉糊
STEP6、搅打成细腻的糊
STEP7、倒入杯中，覆盖保鲜膜，冰箱冷藏2小时
STEP8、取出，放入芒果丁，淋蜂蜜
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