1、街上卖的的炸洋芋花都是大锅油来炸，比较香，家里的油不循环使用，所以少放点油用炒的方法，味道也很好。 2、起锅的时候放点葱花好看又香。 3、我的这盘盐放少了，所以酱油放多以致颜色太浓。可以多放点盐入味，酱油略放一点调色甚至不放。 4、如果觉得用油太过油腻，还可以用水将洋芋花煮熟后加入调料拌匀，少了油气的香，但是对于某些人来说比较“健康”。

• 土豆 （几个）
• 孜然粉 （适量）
• 辣椒油 （适量）
• 花椒粉 （适量）
• 酱油（或盐） （适量）