 家常菜

孜然猪肉卷

1.为什么要用寿司卷帘呢？因为用寿司卷帘卷出来的饼更紧实，饼也不容易烂。 2.腌制的猪肉可以咸一点，因为卷到饼里味道会中和一些。 3.孜然一定要最后放，味道才新鲜。 4.生菜洗干净之后一定要甩干，因为它是垫底，不能让饼泡了，烂了就不好了！

STEP1、我的卷饼用的饼是买现成的，一种印度薄饼。总之可以卷起来的薄饼都可以用，葱油饼也可以。（从第六步之后有图片）

STEP2、猪肉切条，可以和卷饼一样长短，没有问题！由于我的猪肉前期分切冷冻的时候切的比较小块，所以现在切出来的不是很好看。有那种整块的猪肉切成长条会比较好。

STEP3、生姜切沫，和猪肉混合，再加入生抽、白糖、盐混合搅拌，腌制一会。这个时候切记不要放孜然粒！

STEP4、腌制猪肉的同时把洋葱、番茄或者任何你想吃的蔬菜切成条，生菜叶如果不是很大颗，每张饼用一整片生菜叶即可。

STEP5、猪肉下油锅翻炒，快熟时加入孜然粒，搅拌均匀后关火。

STEP6、把薄饼铺在寿司卷帘上，先放生菜，再把猪肉条铺在生菜上

孜然猪肉卷

STEP7、再放上洋葱或者任何你喜欢的蔬菜

孜然猪肉卷

STEP8、比较juicy的菜放在最上边一层，比如番茄。生菜一定要垫底，这样可以隔离蔬菜上多余的水分，饼不至于被泡烂。

孜然猪肉卷

STEP9、像卷寿司一样把饼卷起来。

孜然猪肉卷

STEP10、卷好后就可以开吃了！照片里从上数第二个短小的卷卷，我是用葱油饼卷的，非常好吃！

孜然猪肉卷

STEP11、如果嫌长不好拿，可以切成一半开吃

孜然猪肉卷

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