健康菠菜鸡肉派(藜麦派皮)

小提醒

我喜欢南瓜版胖熊喜欢奶酪版大家可以像我一样做两吃藜麦派皮烤好后会比较脆,涂抹派皮的时候可以适当涂厚一点,这样烤好后切块派皮不容易碎最好用锡纸烤盘,这样好脱模,我只有玻璃烤盘最后脱模的时候真是艰辛菠菜一定要拧干水分,馅里有水派皮烤出来会变软,影响口感也不容易脱模

配料

  • 藜麦 (80g)
  • 燕麦 (30g)
  • 鸡肉 (一块约70g)
  • 菠菜 (一把)
  • 鸡蛋 (一个)
  • 贝贝南瓜 (一个)
  • 奶酪 (适量)
  • 蒜粉 (适量)
  • 日本寿司醋 (适量)
  • 罗勒碎 (适量)
  • 黑胡椒 (适量)
  • 洋葱 (三个(小))

做法步骤

STEP1、南瓜200摄氏度30烤熟,南瓜

健康菠菜鸡肉派(藜麦派皮)

STEP2、烤南瓜的同时煮熟藜麦锅中加水,倒入藜麦,大火煮开后小火慢煮十五分钟藜麦煮熟后捞出沥干备用

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STEP3、燕麦泡水10分钟至微微变软后沥干,加入熟藜麦,打入一个鸡蛋,搅拌均匀

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STEP4、烤盘刷少量油以方便脱模,或直接用锡纸烤盘,将藜麦燕麦混合物均匀涂抹在烤盘上,压制成型,边缘适当涂厚一点

健康菠菜鸡肉派(藜麦派皮)

STEP5、烤箱200摄氏度将藜麦派皮烤25分钟至派皮变硬

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STEP6、烤派皮的同时做馅,鸡肉煮熟切小块,撒黑胡椒调味

健康菠菜鸡肉派(藜麦派皮)

STEP7、洋葱切小块,加入黑胡椒,少量日本寿司醋,炒出香味至洋葱变软(寿司醋和普通醋相比里面含糖量多一点,酸味不会很突出,如果没有寿司醋可以香醋加适量糖)

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STEP8、菠菜切三段,过水断生

健康菠菜鸡肉派(藜麦派皮)

STEP9、派皮烤好后,将炒好的洋葱铺在派皮上

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STEP10、在一个大碗里混合菠菜和鸡肉,加入蒜粉,黑胡椒调味

健康菠菜鸡肉派(藜麦派皮)

STEP11、将南瓜泥均匀盖在最上面,在派皮边缘多涂一点封口也可以像我一样做两种口味,一半派上面抹南瓜泥,一半盖上奶酪碎在最上面均匀撒上罗勒碎

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STEP12、烤箱200摄氏度烤20分钟

健康菠菜鸡肉派(藜麦派皮)

STEP13、切开摆盘拍照开动炒熟的洋葱和菠菜完美搭配,藜麦做的派皮高蛋白低脂无负担,配上鸡肉南瓜泥完美健身餐

健康菠菜鸡肉派(藜麦派皮)

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