STEP1、1、将干酵母、高粉、全麦粉、盐糖称入搅拌机，加入水和老面，加入顺序不要变。慢速搅拌均匀两分钟左右，然后高速搅拌4分钟左右。

STEP2、2、加入黄油，可以将面团挖个洞黄油埋进去，慢速搅拌两分钟左右，高速四五分钟。

STEP3、3、成光滑面团，拉开成膜不断即可，装入容器，封上保鲜膜发酵一个小时至原来两倍大小。

STEP4、4、将面团分成三份，醒1020分钟，手掌微弯轻拍排气，翻过来包入内馅，芥末沙拉酱，培根，芝士碎，撒上黑胡椒。

STEP5、5、捏成三角形，光滑面朝上放入盘。最终醒，温32左右，百分之八十的湿，1时。可放入箱安功能，或者普通箱放入杯温水，32时。

STEP6、6、发酵好后用高粉撒上漂亮的图案，箱提前预热30分钟，上210度，下170度，面包表面喷水，分钟。浓香芝士配微醺的节目沙拉和肉肉的培根，完美