|
家常菜君之书上的香蕉马芬蛋糕2024-04-26 16:05:32 蛋糕,香蕉,马芬蛋糕, 君之书上的香蕉马芬蛋糕的做法配料表
君之书上的香蕉马芬蛋糕的做法经验之谈STEP1、柠檬切半，挤汁备用。 STEP2、低粉，泡打粉，盐混合，过筛后备用。 STEP3、黄油软化（冬天，我用电吹风吹的），加入细砂糖打发，直到颜色发白，体积稍微膨大。 STEP4、分三次打入打散的鸡蛋液，每一次都需要使鸡蛋液和黄油完全融合后再加下一次。 STEP5、加入牛奶。（不需要搅拌，直接倒） STEP6、加入柠檬汁。（不需要搅拌，直接倒） STEP7、倒入第2步的低粉中，用橡皮刮从底部向上翻拌，请勿划圈搅拌，以免面粉起筋。 STEP8、倒入压成泥状的香蕉。稍微拌匀即可。 STEP9、入模，2/3满，放入预热好的烤箱中层，185度，烘焙约30分钟。 |
水淀粉不要太浓，薄芡即可【香蕉马芬蛋糕】（君之的方子，稍作改动）
这里，我要说这很重要的事！1⃣️就是以下所有的我说的食材（蘑菇类），除了前四种必放，剩下的可随自己口味，如果你真的想全都放的话……一样一根就好了……否则煮出来就不是汤了……变成一锅烫蘑菇了！！！！2⃣️鸡大腿儿去皮去掉大面积的油脂！就那些黄白色的东东！要剃掉大部分！只剩边边角角不好剃的就算了，因为我们是，不油腻的汤！！！很清爽的！！3⃣️滑子菇注意！请一定购买干货！否则味道颜色出不来不要说方子有问题！如果有条件的可以加入鲜菌啥绣球菌啊就那一类的吧！我反正没买到鲜的……【香蕉马芬蛋糕】（君之的方子，稍作改动）