牛奶提子司康

小提醒

1.黄油不能融化2.如果想奶味香浓,可以加一些奶粉,并将牛奶替换成淡奶油

配料

  • 低粉 (225g)
  • 牛奶 (50克)
  • 淡奶油 (50克)
  • 鸡蛋 (1个)
  • 黄油 (50克)
  • 细砂糖 (40克)
  • 盐 (1克)
  • 泡打粉 (5克)
  • 提子干 (2把)
  • 蛋液(刷表面) (30克)

做法步骤

STEP1、称量所有原料。取一个干净容器,低粉过筛,加入糖,盐,泡打粉。拌匀

牛奶提子司康

STEP2、倒在硅胶垫上,黄油不用软化,切小块放入粉中,用刮板将黄油切小块与粉混合。注意黄油不能融化,否则面粉会发不起来

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STEP3、将粉倒回盆中,加入牛奶,淡奶,鸡蛋等液体原料,用刮拌匀,然后用手捏成团,盖上保鲜膜。放入冰箱冷藏30分钟

STEP4、取出面团,用保鲜膜包裹,用擀面杖压成2厘米厚的面饼,撒上提子干,对折压扁,对折压扁。最后还是压成2厘米厚的面饼。用压模或者小将面饼分割。放铺上油纸的烤盘上。刷上蛋液

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STEP5、烤箱上下火170度,放中层烤制20分钟

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STEP6、成品图

牛奶提子司康

牛奶 司康 奶提

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