STEP1、将软化的黄油加入全部糖粉

STEP2、用电动打蛋器的搅拌头（不插电）先将黄油和糖粉拌一下（这样在之后的搅拌过程中，会少扬粉尘）

STEP3、电动打蛋器先开低速搅拌，没干粉后开中速搅拌，到黄油与糖粉完全融合即可，不可过度搅拌哦

STEP4、分3次加入蛋液，每一次搅拌到蛋液完全与黄油融合后再继续加

STEP5、所有蛋液添加完后，再稍微搅拌一下，此时的黄油比较蓬松，略打发了的状态（千万不可过度搅拌，否则饼干烤制时会膨起很多） 加入香精（没有可以不加）

STEP6、一次性加入过筛的低筋粉，用刮翻拌，直至没有干粉为止

STEP7、将面团揉匀后，用保鲜袋装起来，放在冰箱冷藏2小时以上松弛（急用请放冷冻，半小时），待用时拿出擀成皮即可。碎碎念：1、才做完面团是比较粘的，这属于正常现象，需要在冰箱冷藏1-2小时后在拿出来，隔保鲜膜擀。2、有些地区气候很潮湿，可以适当增加5-10g面粉

STEP8、配方已略做调整 ，有朋友反应面团不容易造型，请一定看完小贴士再制作！