STEP1、用食盐把西梅泡一泡，一个一个擦拭的，以为表面的白色是污渍，其实就是果实特有的…

STEP2、清洗干净之后一定要有晾干的过程，但我迫不及待的动手用纸巾一个一个的擦干，尤其是果蒂的位置，千万不要有水，容易腐烂。

STEP3、西梅和酒和冰糖的比例是：1:1:0.5，这是我第一次做，不知道出来后的具体甜度是怎样，所以我做了两份，一份是冰糖多的，一份是冰糖较少的，等待成品出来再分享口感吧。

STEP4、颜色还是很漂亮的

STEP5、超市卖大瓶的酒不多，二锅头类的怕太冲，就买了红高粱的这类。还另准备了一小罐是40度的古井贡酒做的梅子酒。