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家常菜Q弹珍珠粉圆2024-04-26 16:05:32 珍珠,粉圆,珠粉,珍珠粉,珍珠粉圆, Q弹珍珠粉圆的做法配料表
Q弹珍珠粉圆的做法经验之谈STEP1、以上材料备齐，（巧克力也可以用可可粉替换）
STEP2、水开将黑糖跟巧克力放入锅中，加热煮熟化开。
STEP3、煮沸之后，快速倒入木薯粉，反复搅拌成面糊形状。（在加入木薯粉过程，必须要趁糖水热时加入；另外以上用料比例可供参考，因煮化黑糖的时间不一可能水分的蒸发不同，木薯粉可一点一点加入，以免一次加过量，导致面团太干。最终以揉面团时不沾手为准。
STEP4、搅拌成面糊形状后，放在桌上，揉成光滑面团。
STEP5、擀平切成长条的面条揉成圆形状长条，然后切成小面丁。
STEP6、依次将小面丁揉成圆球形状；在上面撒上些许木薯粉即可。（放入盒中冷藏可以保存2-3个月）
STEP7、锅里加水烧开，把珍珠放入锅中，反复的搅拌，避免粘粘到锅中，慢慢等到珍珠全部浮在水面上。
STEP8、等到浮起来后，盖上盖子在继续焖15分钟，到时间即可，带有浓郁巧克力香味的Q弹粉圆就完成啦
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