STEP1、草莓洗净去蒂，控水沥干，确保每颗上面都尽量无水。可以用厨房纸沾干。

STEP2、放入白砂糖或者黄冰糖腌渍一晚就可以开始熬了，熬制前把草莓大略压一压，或者戴上一次性手套大把抓一抓，可以熬的时间更短些。

STEP3、开大火，开锅后转中大火熬，及时搅拌，注意别糊底。中途滴进柠檬汁。

STEP4、把白色浮沫不停的刮出来。

STEP5、熬到最后颜色已经有点发紫了，酱也粘稠了就关火。

STEP6、盛到高温烫过干燥干净的密封瓶里，盖盖倒置。放凉以后就可以直接食用啦。