STEP1、草莓洗净，切掉蒂与白色的部分

STEP2、大一点的草莓切两半

STEP3、加上白糖翻拌均匀，使每一个草莓都沾上白糖。放冰箱冷藏三小时以上，不要加水，草莓会自动腌出草莓汁

STEP4、冰箱里取出腌制好的草莓，用勺子搅拌一下，草莓用手捏碎（喜欢大颗粒的就少使点劲，喜欢木有颗粒的就破壁机粉碎）

STEP5、草莓糖水加入柠檬汁放无油无水的不粘锅了熬制，先大火烧开，撇去浮着的白沫然后小火慢熬半小时（不要盖锅盖，时不时去看看，搅一搅，我用不粘锅，没有看着也没有糊底）

STEP6、熬制时间自己调整喜欢厚实的就熬时间长一点喜欢稀的就半小时差不多放凉之后装瓶。。。。瓶子最好先高温煮一下，消毒熬好的草莓酱放冷藏箱可以保存一个月，冷冻柜保存一年所以不着急吃的就放冷冻柜，吃一瓶拿一瓶1000克的草莓，做好装了300克瓶子瓶