手冲港式鸳鸯奶茶

小提醒

一定要用黑白淡奶才是地道的浓浓的港奶风味,牛奶会冲淡稀释风味,不推荐。 红茶的话,香港的茶餐厅用的最多的应该是捷荣的红茶粉,没有的话用泰式的也可以但会比较苦涩。不要用完整的茶叶,茶叶用短暂手冲的方式无法释放出浓郁的味道。

配料

  • 玻璃杯 (1只容量200ml左右)
  • 黑白淡奶(小贴士) (玻璃杯容量的1/4)
  • 沸水 (玻璃杯容量的3/4)
  • 粉末状红茶(小贴士) (1小勺)
  • 挂耳咖啡 (1袋)
  • 糖 (可选,我加了5g)

做法步骤

STEP1、黑白淡奶倒入杯中。如果想喝很烫的,那把黑白淡奶加热后再倒入杯中。 挂耳咖啡撕开挂在杯子上,挂耳袋中加入粉末状红茶。

手冲港式鸳鸯奶茶

STEP2、缓缓用注入沸水,适度冲泡,浸泡2-3分钟后拿掉挂耳。 依自己喜好加适量糖,搅拌后即可。

手冲港式鸳鸯奶茶

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